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식육처리기능사 2009-03-29 과목 구분 없음 51번 문제 해설

식육처리기능사 2009-03-29 - 과목 구분 없음
식육처리기능사 2009-03-29 - 과목 구분 없음
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문제 51 2009-03-29
식육에 조미료 및 향신료 등을 첨가한후 케이싱에 충전하여 숙성, 건조시킨 것이나 훈연 또는 가열 처리한 것은?
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