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식육처리기능사 2009-03-29 과목 구분 없음 19번 문제 해설

식육처리기능사 2009-03-29 - 과목 구분 없음
식육처리기능사 2009-03-29 - 과목 구분 없음
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문제 19 2009-03-29
아래는 식육의 부위별 등급별 및 종류별 구분 방법 중 돼지고기 부위별 분할정형기준의 소분 할할육 정형기준에서 발췌한 내용이다. ( ) 안에 알맞은 것은?
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