59번 문제. 1kg의 유지 중에 함유되어 있는 malonaldehyde의 mg수로 식육의 저장 중에 일... - 식육처리기능사 2010-10-03 과목 구분 없음 - 츄삭(cbtkr) - 자격증 기출문제 전자문제집

식육처리기능사 2010-10-03 - 과목 구분 없음

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문제 59 2010-10-03

1kg의 유지 중에 함유되어 있는 malonaldehyde의 mg수로 식육의 저장 중에 일어나는 지질산패의 정도를 나타내는 것은?

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