36번 문제. 전분을 효소나 산에 의해 가수분해시켜 얻은 포도당액을 효소나 알칼리 처리로 포도당과 과당으... - 제과기능사 2011-10-09 영양학 - 츄삭(cbtkr) - 자격증 기출문제 전자문제집

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제과기능사 - 영양학

📅 2011-10-09📖 영양학

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문제 6 2011-10-09

정답률: 50.0%

전분을 효소나 산에 의해 가수분해시켜 얻은 포도당액을 효소나 알칼리 처리로 포도당과 과당으로 만들어 놓은 당의 명칭은?

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