9급국가직공무원 2011-04-09 식용작물 7번 문제 해설

문제 요약: 맥류 수확 및 탈곡 시기 결정 요소에 대한 올바른 설명 선택.

정답: 3번 - 보리는 수분함량이 20% 이하가 되도록 한 후 탈곡한다.

정답 근거:
- 수분 관리: 맥류의 탈곡은 적절한 수분 함량(보리의 경우 20% 이하)을 유지할 때 최적의 품질을 보장한다.

오답 분석:

핵심 개념:
- 수분 함량 관리: 맥류 수확 후 탈곡 시기는 수분 함량 조절에 따라 결정된다.
- 보리 특성: 보리의 경우 탈곡 전 수분 함량을 20% 이하로 유지해야 한다.

마무리 요약: 올바른 수확 및 탈곡은 맥류의 수분 함량을 적절히 관리하는 것이 핵심이며, 보리는 특히 수분 함량 20% 이하를 기준으로 한다.