9급국가직공무원 2012-04-07 식용작물 9번 문제 해설

**문제 요약:** 종실 내 단백질 함량이 가장 낮은 작물 종을 선택하십시오. **정답 근거:** - **Setaria italica BEAUVOIS (4번)**: 이 작물 종은 일반적으로 곡물로 분류되며, 곡물 종들은 단백질 함량이 상대적으로 낮은 편입니다. 특히, 이 품종은 식이섬유와 탄수화물이 더 높아 단백질 함량이 가장 적습니다. **오답 포인트:** - **1. Vigna unguiculata (L.) WALP. (공작콩)**: 콩과 식물로 높은 단백질 함량을 가집니다. - **2. Arachis hypogea L. (땅콩)**: 높은 지방과 단백질 함량을 특징으로 합니다. - **3. Phaseolus vulgaris L. (강낭콩)**: 콩과 식물로 높은 단백질 수준을 보유하고 있습니다. **핵심 개념:** - 곡물 종 (예: Setaria italica)은 단백질 함량이 콩과 식물에 비해 상대적으로 낮습니다. - 단백질 함량은 작물 종류에 따라 크게 차이가 납니다. **마무리 요약:** Setaria italica BEAUVOIS는 곡물로서 다른 선택지들에 비해 종실 내 단백질 함량이 가장 낮습니다. 이해하셨나요? 추가 질문 있으시면 언제든지 물어보세요.