9급지방직공무원 2009-05-23 식용작물 3번 문제 해설

문제 요약: 벼 수확이 지연될 때 나타나지 않는 현상은?

정답: 1번 (미숙립과 청치가 많아진다.)

해설:
- 정답 근거: 벼 수확 지연 시, 곡물이 충분히 성숙하지 못해 완전한 곡립 형성이 어려워지는 것이 아니라, 오히려 과다한 수분과 저온으로 인해 일부는 제대로 익지 못한다. 하지만, '미숙립과 청치 증가'는 오히려 조기 수확의 부작용이다.
- 오답 포인트:
- 2번 (동할미 증가): 수확 지연 시 곡물이 부딪히거나 압박되어 동할미 발생 증가.
- 3번 (쌀겨층 두꺼워짐): 지연 시 곡물 내 수분이 줄어들어 쌀겨층이 두꺼워짐.
- 4번 (광택 감소): 성숙하지 않은 상태로 인해 광택이 떨어짐.
- 핵심 개념: 수확 지연은 주로 곡물의 손상과 품질 저하를 초래하며, 완벽한 성숙은 조기 수확 시의 문제이다.
- 마무리 요약: 벼 수확 지연 시 주로 곡물의 손상과 품질 저하 현상이 발생하며, 미숙립과 청치 증가는 조기 수확 시 주로 관찰되는 현상이다.