9급지방직공무원 2010-05-22 식용작물 1번 문제 해설

요약: 밀 종실의 주요 영양소 함유 부위를 묻는 문제입니다.

정답 근거:
- 1번 (배유): 배유는 전분, 단백질, 비타민(판토텐산, 리보플라빈 포함) 및 다양한 무기질을 풍부하게 함유하고 있어 영양소의 핵심 저장 부위입니다.

오답 포인트:
- 2번 (종피): 주로 보호 기능을 하며 영양소 함량은 낮습니다.
- 3번 (호분층): 주로 전분 저장 기능이 있지만, 단백질과 비타민 함량은 배유보다 적습니다.
- 4번 (배와 배반): 구조적으로 중요하지만 영양성분 다양성과 함량 면에서 배유에 비해 부족합니다.

핵심 개념:
- 배유: 밀 종실 내에서 가장 풍부한 영양소(전분, 단백질, 비타민, 무기질)를 보유한 중심부입니다.

마무리 요약: 밀 종실에서 전분, 단백질, 판토텐산, 리보플라빈 및 무기질이 가장 풍부하게 함유된 부위는 배유입니다 (1번).