9급국가직공무원 2011-04-09 식용작물 7번 문제 해설

**문제 요약:** 맥류 수확 및 탈곡 시기 결정 요소에 대한 올바른 설명 선택. **정답:** 3번 - **보리는 수분함량이 20% 이하가 되도록 한 후 탈곡한다.** **정답 근거:** - **수분 관리:** 맥류의 탈곡은 적절한 수분 함량(보리의 경우 20% 이하)을 유지할 때 최적의 품질을 보장한다. **오답 분석:** 1. **1번:** 수확적기는 종실 무게의 80%가 아닌 **수분 함량**에 따라 결정된다. 2. **2번:** 수확적기는 종실의 **길이 완성**이 아닌 **수분 함량** 기준이다. 4. **4번:** 일반적으로 수확적기 수분 함량은 **보리의 경우 16% 이하가 아니라 20% 이하**로 더 높다. **핵심 개념:** - **수분 함량 관리:** 맥류 수확 후 탈곡 시기는 수분 함량 조절에 따라 결정된다. - **보리 특성:** 보리의 경우 탈곡 전 수분 함량을 **20% 이하**로 유지해야 한다. **마무리 요약:** 올바른 수확 및 탈곡은 맥류의 수분 함량을 적절히 관리하는 것이 핵심이며, 보리는 특히 **수분 함량 20% 이하**를 기준으로 한다.