9급국가직공무원 2013-07-27 재배학개론 13번 문제 해설

**요약:** 저온저장과 CA 조건이 결합되면 농산물의 저장성이 향상되는 이유를 묻는 문제입니다. **정답 근거:** - **1번 (호흡속도 감소):** 저온과 CA 조건은 농산물의 대사 활동을 억제하여 호흡속도를 낮춥니다. 이로 인해 산소 소비와 이산화탄소 배출이 줄어들어 저장 기간이 연장됩니다. **오답 포인트:** - **2번 (품온저하 촉진):** 품온저하 자체보다는 적정 온도 유지가 중요하며, 품온 저하만으로는 저장성 향상이 충분하지 않습니다. - **3번 (상대습도 증가):** 상대습도 증가는 일반적으로 저장 환경에서 부정적인 영향을 미치므로 적절하지 않습니다. - **4번 (적정온도 유지):** 온도 유지는 중요하지만, CA 조건의 핵심 효과는 호흡속도 감소에 있습니다. **핵심 개념:** - **호흡속도 감소:** 저온과 CA 조건이 결합되어 농산물의 대사 활동을 감소시켜 저장 기간을 연장합니다. **마무리 요약:** 저온저장과 CA 조건의 주요 효과는 호흡속도 감소로 인해 농산물의 자연적 손상 요인을 최소화하여 저장성을 향상시킵니다.