9급지방직공무원 2009-05-23 식용작물 3번 문제 해설

**문제 요약:** 벼 수확이 지연될 때 나타나지 않는 현상은? **정답:** 1번 (미숙립과 청치가 많아진다.) **해설:** - **정답 근거:** 벼 수확 지연 시, 곡물이 충분히 성숙하지 못해 완전한 곡립 형성이 어려워지는 것이 아니라, 오히려 과다한 수분과 저온으로 인해 일부는 제대로 익지 못한다. 하지만, '미숙립과 청치 증가'는 오히려 조기 수확의 부작용이다. - **오답 포인트:** - **2번 (동할미 증가):** 수확 지연 시 곡물이 부딪히거나 압박되어 동할미 발생 증가. - **3번 (쌀겨층 두꺼워짐):** 지연 시 곡물 내 수분이 줄어들어 쌀겨층이 두꺼워짐. - **4번 (광택 감소):** 성숙하지 않은 상태로 인해 광택이 떨어짐. - **핵심 개념:** 수확 지연은 주로 곡물의 손상과 품질 저하를 초래하며, 완벽한 성숙은 조기 수확 시의 문제이다. - **마무리 요약:** 벼 수확 지연 시 주로 곡물의 손상과 품질 저하 현상이 발생하며, 미숙립과 청치 증가는 조기 수확 시 주로 관찰되는 현상이다.